Социальный пакетОрганизация, планирование и координация деятельности цеха, направленной на получение наибольших производственных результатов при наименьших затратах
Социальный пакетПриготовление различных блюд китайской кухни, соусов, порционирование, предварительная подготовка продуктов, ведение соответствующей документации, содержание своего рабочего места в чистоте
Социальный пакет Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.
Социальный пакет Трудовые действия: Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных. Необходимые умения: Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям; Нормы расхода...
Социальный пакет Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.
Социальный пакетОбеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары
Социальный пакетподготавливает продукты перед приготовлением различных блюд, соусов, порционирование ,содержание кухонного инвентаря и помещения в чистоте
Социальный пакетТрудовые действия: Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных. Необходимые умения: Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям; Нормы расхода сырья...
Социальный пакетТрудовые действия: Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных. Необходимые умения: Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям; Нормы расхода сырья...
Социальный пакетПриготовление блюд и кулинарных изделий, ведение соответствующей документации, содержание своего рабочего места в чистоте
Социальный пакет Создание условий предъявляемых требованиям охраны труда, обеспечение выплаты работнику социальных гарантий установленных законодательством, организация дополнительного отдыха в период рабочего времени.Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.
Социальный пакетРасчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд китайской кухни и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии;
Социальный пакет Организация, планирование и координация деятельности цеха, направленной на получение наибольших производственных результатов при наименьших затратах.
Социальный пакетПриготовление различных блюд китайской кухни, соусов, порционирование, предварительная подготовка продуктов, ведение соответствующей документации, содержание своего рабочего места в чистоте
Социальный пакет Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.
Социальный пакетОбеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары
Социальный пакет Создание условий предъявляемых требованиям охраны труда, обеспечение выплаты работнику социальных гарантий установленных законодательством, организация дополнительного отдыха в период рабочего времени.Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.
Социальный пакет Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.
Социальный пакет Создание условий предъявляемых требованиям охраны труда, обеспечение выплаты работнику социальных гарантий установленных законодательством, организация дополнительного отдыха в период рабочего времени.Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.